Couscous - uma agradável surpresa

Não deverá agradar a toda a gente mas a mim conquistou-me.

Então afinal o que são coucous (ou cuscuz)?

• Cuscuz é um produto originário do norte de África, produzido a partir da sêmola de trigo duro que é, então, preparada, cozida a vapor e seca. 

Vantagens da sua utilização?

• Este produto é facilmente conhecido pela sua versatilidade e rapidez na sua preparação (em menos de 5 minutos), satisfazendo todos os gostos. Pode servir-se quente ou frio: como entrada, salada, acompanhamento, prato principal e, até, sobremesa. 
• Não tem glúten.
• É barato e rentável.
• Outra vantagem, pelo menos para mim, é que me faz ficar saciada por mais tempo, mesmo com a versão integral.

Como se prepara?

1. Numa taça, junte 1 porção de Couscous (60g por pessoa) com 1 colher de chá de azeite. Adicione 1 porção de água a ferver com sal.
2. Tape, deixe repousar e crescer durante 3 minutos. Mexa com um garfo até obter uma mistura homogénea dos grãos.
3. Opcional: se gostar, enriqueça o preparado com uma noz de manteiga e sirva.

As minhas formas preferidas para os consumir são: ou frio como salada ou então quente, acompanhado com diferentes legumes salteados. Fica fantástico e é uma excelente alternativa para se variar na ementa.