Pretextos para fugir do real...

Deixo-vos uma receita excelente para se testar, em qualquer dia, mas especialmente neste fim de semana! Pelo menos eu é o que vou fazer! :) Ingredientes  (Faz cerca de 30 bolinhas) 1 ½ chávenas de farinha de amêndoa ⅓ chávena de farinha de coco Uma pitada de sal 6 colheres de sopa de mel 4 colheres de sopa de sumo de limão 2 colheres de chá de extracto de baunilha Raspa de um limão 4 colheres de sopa de óleo de coco (derretido) Preparação Comece por misturar as farinhas com o sal. Noutra taça, junte o mel, o extracto de baunilha e o sumo e as raspas de limão. Com uma batedeira eléctrica no mínimo, vá acrescentando gradualmente os ingredientes líquidos aos secos sem parar de bater. Quando estiver tudo bem ligado, adicione aos poucos o óleo de coco derretido.  Agora só precisa de colocar um bocadinho de óleo nas mãos, para a massa não agarrar, e fazer pequenas bolinhas – deve conseguir fazer 30 no total. Envolva as bolinhas em coco ralado e guarde-as a...

Experimentei esta receita este fim de semana e o resultado foi excelente. Recomendo vivamente. A única alteração que fiz foi substituir os mirtilos por framboesas e funcionou na mesma muito bem.

No verão um gelado cai sempre bem certo? No supermercado a variedade é tanta que às vezes ficamos sem saber para onde nos virar. Mas para mim há sempre um, que na dúvida, nunca desilude. Estou a falar do Viennetta pois claro. O chocolate crocante lá no meio dá-lhe aquele toque essencial.  Mais alguém como eu, que fica satisfeita com uma simples viennetazinha? ☺☺

Hoje sinto-me gorda!  E a culpa é das festas e dos seus doces e chocolates fantásticos...este ano parece que comi por todos aqueles que mal lhes toco... Resultado: sensação que engordei uma mão cheia de quilos no espaço de apenas um dia! Consequência: vou ter que fazer dieta por uns dias valentes!