Costumo seguir com alguma regularidade o blogue da Cristina Ferreira - Daily Cristina e não resisti em partilhar esta receita que tem um aspeto delicioso, vou ter que experimentar. Receita para 4 pessoas Fácil Económico Tempo de preparação: 30 minutos 300g de queijo fresco 100g de açúcar 1 lima 150g de bolachas calda 100g de framboesas frescas ou congeladas 4 c.s de açucare 1\2 limão Deite as framboesas para um tacho, junte o sumo da lima o açúcar e leve ao lume durante 10 minutos. Desligue o lume e deixe arrefecer. Esmague bem as bolachas até ficarem tipo pão ralado, divida a bolacha ralada por quatro copos e calque ligeiramente. Leve ao frio. Deite o queijo para uma tigela, junte a raspa e o sumo da lima, o açúcar e bata bem. Divida a mistura pelos copos, deite em cima da bolacha e leve ao frio. Antes de servir, junte a calda das framboesas e sirva decorado a gosto! Retirado daqui .